Fast 40 Jahre gibt es Weinzierls Weinkistl bereits in Pfaffenhofen. Und nachdem hier und da schon spekuliert wurde (Kleinstadt halt): Es wird weitergehen - unter neuer Führung. Wir haben dem Weinkistl einen Besuch abgestattet und ein bisschen was getru... äh, geplaudert. Hans-Werner Weinzierl wird sich nämlich Anfang nächsten Jahres aus dem Geschäft zurückziehen und den Schlüssel an das Gastro-Team Philipp Schleef, Barbara Ponta und Christoph Kirzinger übergeben, das bereits den Bürgerpark Biergarten betreibt.
Wie seid ihr auf die Idee gekommen, das Weinkistl zu übernehmen?
Barbara: Die Idee ist schon entstanden, bevor wir mit dem Salverbräu aufgehört hatten - wir haben schon lange einen guten Draht zu Hans-Werner: als Geschäftspartner und Freunde, und da hat sich das irgendwann in unsere Köpfe gesetzt."
Hans-Werner: "Ich habe mich schon seit einiger Zeit nach einer Nachfolge umgehört - da sie nicht aus meiner Familie kommen konnte, war ich froh, jemanden aus der Stadt gefunden zu haben. Und drei Paar Schultern stemmen mehr als ein Paar alter Schultern (lacht)."
Das klingt nach einer postiven Lösung, Hans-Werner, du siehst richtig glücklich aus.
H-W strahlt: "Die Zukunft ist gesichert. Das Weinkistl ist seit 40 Jahren in Familienhand. Meine Eltern haben damals mit einem Lebensmittelgeschäft am Hauptplatz 33 angefangen. Dann gab es noch zwei weitere Locations um die Ecke, bevor wir die Ladenfläche hier übernommen haben. Das Geschäft lief immer im Nebenerwerb, bis ich es schließlich vor 10 Jahren meinen Eltern abgekauft und mich damit selbstständig gemacht habe. Da würde es wirklich wehtun, wenn es nicht weitergehen würde. Ich freue mich wirklich sehr."
Habt ihr vor, irgendetwas zu verändern?
Philipp: "Nicht grundlegend. Uns ist ganz besonders wichtig, dass wir das Team übernehmen, das das jahrelange Wissen und die Verbindung zur Stammkundschaft mitbringt."
Christoph: "Und auch das Sortiment wird bleiben. Eine Weinhandlung mit Persönlichkeit und liebevoll zusammengestellten Produkten. Auch weiterhin unter dem Namen Weinkistl."
Philipp: "Wir werden ein bisschen digitaler werden, Geschichten auch online erzählen, um den Hintergrund des Ladens und der Produkte vorzustellen."
H-W: "Vielleicht schreibe ich ja einen Weinblog, oder ich mache einen Podcast! Die Geschichten gehen nicht aus."
Am 1.März 25 wird die offizielle Übergabe stattfinden. Und bis dahin?
Barbara: "Wir machen alle drei eine Sommelierausbildung, um unser Wissen zu vertiefen, werden Winzer besuchen und vor allem ab November auch hier im Laden aushelfen, um die Abläufe kennenzulernen."
H-W: "Das Weihnachtsgeschäft ist dafür perfekt!"
Und worauf freut ihr euch am meisten?
Philipp: "Auf den Austausch mit den Kunden - über die Produkte zu sprechen, Geschichten zu hören. Wir haben ein positiv belegtes Produkt, die Leute kommen, um sich etwas zu gönnen oder jemandem etwas Schönes zu schenken."
H-W: "Das Storytelling rund um den Wein ist so wichtig. Ein Laden lebt erst dann, wenn er eine Begegnungsstätte ist. Man muss mit den Leuten ratschen - über Wein, über Kultur, gutes Essen und Reisen. Das macht einfach Freude."
Christoph: "Und so wollen wir das auch weiterführen, der Charakter des Weinkistls muss weiterbestehen."
H-W: "Aber ich persönlich freue mich jetzt erstmal auf die Weinreisen, die ich in den letzten Jahren immer aufschieben musste ;-)."
Eine positive Nachricht aus dem Pfaffenhofener Einzelhandel: Ein alteingesessenes Geschäft mit Charakter und Geschichte wird weiterbestehen. Bleibt dran, wir werden rechtzeitig von der Neueröffnung berichten!
Weinzierls Weinkistl
Schulstraße 9